Biertestevent 22 - Export

Ein Event nicht nur für UNTAPPD –Freunde.

Laut der Deutschen Bierverordnung handelt es sich beim Bier um ein Getränk, das aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt und vergoren wird. Diese Verordnung fußt auf dem Reinheitsgebot von 1516, das mit dem deutschen Tag des Bieres am 23. April gefeiert wird.
Dennoch ist Deutschland in Sachen Bier das Land der Vielfalt. Im Norden trinkt man herbe Biere, im Rheinland Kölsch oder Alt und im Süden Helles und Weizen.
Insgesamt gibt es in Deutschland ca. 5000 Biersorten, produziert in über 1200 Braustätten.

Nun wollen wir mal ein paar der verschiedenen Biere testen.
Bringt bitte ein Glas zum probieren mit.
Außerdem wäre es schön, wenn Ihr auch eine passende Flasche Gerstensaft im Gepäck hättet.
Natürlich ist das keine Bedingung für die Teilnahme am Event.
Ihr könnt auch nur zum Quatschen vorbei kommen, oder Euch ein alkohlfreies Geränk einpacken.

Heute im Test: Export

Export (auch Exportbier) ist im deutschsprachigen Raum ein untergäriges Vollbier mit einer Stammwürze von 12 % bis 14 % und einem   Alkoholgehalt von meistens etwas über 5 Vol-%. Es kann hell oder dunkel sein.

Im Vergleich zu obergärigen Bieren ist Export durch die untergärige Brauweise länger haltbar. Dadurch war es möglich, das Bier (zunächst über die Stadtgrenze hinaus) zu exportieren. Im Unterschied zu den für den heimischen Markt bestimmten Bieren wurden die für den Export gedachten stärker gebraut. Der mit diesem stärkeren Einbrauen verbundene kräftigere Geschmack und auch der erhöhte Alkoholgehalt machten diese Biere bald auch auf den heimischen Märkten populär.

Im Laufe der Zeit haben sich jedoch die Definitionen und Charakteristika von Exportbier geändert, und es gibt heute eine Vielzahl von Exportbierstilen mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Alkoholgehalten. In einigen Regionen wird Exportbier als eine Art "Premium-Bier" angesehen und kann eine höhere Qualität oder Exklusivität im Vergleich zu Standardbieren haben.

Es ist zu beachten, dass der Begriff "Exportbier" nicht einheitlich definiert ist und in verschiedenen Ländern und Brauereien unterschiedliche Bedeutungen haben kann. Die spezifischen Eigenschaften und Geschmacksprofile von Exportbier können je nach Region und Brauereitradition variieren.

BIER bewusst geniessen - Die Deutschen Brauer

Quelle: hobbybrauerversand.de und Wikipedia

 

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