Caravan Restaurant Wöllstädter Str. 11, 60385 Frankfurt am Main

Kontinent: Asien

Land: Usbekistan

 

 

Frankfurt KULINARISCH - 52 - usbekisch ??

 

Im ersten Teil dieser Event-Serie haben wir Frankfurts Stadtteile KULINARISCH erkundet. Jetzt wollen uns wir der ganzen Welt widmen und erkunden, was es in Frankfurt alles rund um den Globus kulinarisch zu entdecken gibt.

Natürlich wird neben dem Essen auch der Austausch zu unserem Hobby nicht zu kurz kommen: Berichte von interessanten Geocaching-Erlebnissen sowie Tipps und Planungen zu zukünftigen Aktivitäten. Auch können gerne TBs und Coins getauscht werden.

Weiter geht die Reise von Griechenland entlang der legendären Seidenstraße nach Zentralasien, ins faszinierende Usbekistan. 

Ein Land, das seit Jahrhunderten ein Knotenpunkt zwischen Orient und Okzident ist und dabei seine ganz eigene Identität bewahrt hat. Zwischen den endlosen Weiten der Steppe und den fruchtbaren Tälern des Amu-Darja-Flusses liegen Städte, die wie aus einem Märchen aus Tausendundeiner Nacht wirken. Besonders Samarkand mit dem prachtvollen Registan-Platz und Buchara mit seinen verwinkelten Altstadtgassen und ehrwürdigen Medresen sind kulturelle Schatzkammern der islamischen Welt. Hier treffen Geschichte, Architektur und lebendige Traditionen aufeinander – und genau das spiegelt sich auch in der usbekischen Küche wider.

Die usbekische Küche ist geprägt von Einflüssen der Nomadenkultur, der persischen und türkischen Küche, aber auch von der russischen und chinesischen Küche – eine wahre kulinarische Kreuzung, wie es sich für ein Land auf der Seidenstraße gehört. Mittelpunkt vieler Mahlzeiten ist Plov, ein würziges Reisgericht mit Fleisch, Möhren und Zwiebeln, das in unzähligen regionalen Varianten zubereitet wird und zu Festen wie im Alltag gehört. Daneben gibt es Manti – große, saftig gedämpfte Teigtaschen –, Lagman, eine herzhafte Nudelsuppe mit Fleisch und Gemüse, und natürlich das allgegenwärtige Fladenbrot Non, das in Tandoor-Öfen gebacken wird und als heilig gilt: Es darf nie umgedreht auf dem Tisch liegen und wird niemals weggeschmissen.

Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma sorgen für Tiefe, ohne die Speisen zu überladen. Dazu trinkt man traditionell grünen Tee – oft aus flachen Schalen und stets in gemütlicher Runde.

Treffpunkt ist dieses Mal das Caravan Restaurant
Wöllstädter Str. 11, 60385 Frankfurt am Main

Dort ist ab 19:00 Uhr für bis zu 25 Personen reserviert. Das Logbuch wird mindestens bis 20:30 Uhr ausliegen, vermutlich länger.

Frankfurt KULINARISCH ist ein Genußcacher-Event. Aus diesem Grund möchten wir alle Wackelkanditaten bitten, Euch nicht für einen schnellen Log einzutragen und hierfür einen Platz zu blockieren, der vielleicht von jemanden belegt werden könnte, der wirklich einen kulinarischen Genuß erleben will.

Geparkt werden kann entlang der Straße oder Nebenstraßen, aber ich sag gleich, das wird sehr schwierig. Einfacher ist es am Katharinen Krankenhaus, von dort sind es ca. 500m zu Fuß. Der RMV bringt euch stressfreier zu Haltestelle Seckbacher Landstraße, von da sinds keine 150m. 

 

Teilnehmerliste (Stand 15.5.2025)

1. Sonnenblume
2. rahmschnitzel
3. Cattuesmountain
4. Geoluna
5. molle67
6. prussel
7. prussel
8. Elfi50
9. HobbitCacher
10. Minzprinz
11. Easybelle
12. kadett11
13. JumpingFrida
14. JumpingFrida
15. Gnom
16. irrwisch1
17. Greteline
18. Hastig65
19. Leaena5
20. Theobaldine
21. kommevommain
22. (Korbi)
23. kitten
24. die Fuchelinos
25. die Fuchelinos

Warteliste:

1. GeoSpirou
2. GPS-Wickie
3. das kleine u
4. weinbergschnecke
5. Fassenachterin
6. albatros58
7. kamla
8. kamla
9. Tarzanujane

 

Bisher besuchte Regionen: