Die monatlichen Events stehen in diesem Jahr unter dem Motto: Nationale Spezialitäten.

Im September schauen wir ins Rheinland.

 

Traditionell wurde für einen Rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Weil das Fleisch älterer Pferde aber zäh war, wurde es durch die Beize mürbe gemacht. Da Angebot und Konsum von Pferdefleisch stark zurückgegangen sind, wird er heutzutage zumeist aus Rindfleisch zubereitet.

Die Sauce wird regional verschieden meist mit Rosinen, einem Teil der Marinade (Beize) und Süßmitteln zubereitet, um ihr den gewünschten süßsauren Geschmack zu verleihen. Süßmittel sind traditionell Zuckerrübensirup, Apfelkraut, Aachener Printen oder Lebkuchen. Das Gebäck dient zudem anstelle oder zusammen mit Mehl oder Speisestärke zur Bindung der Sauce.

Klassische Beilagen zum Rheinischen Sauerbraten sind Kartoffelklöße und Apfelmus, vielfach wird er auch mit Salzkartoffeln oder Nudeln und Rotkohl, seltener mit Backobst serviert. In Aachen und Umgebung sind auch Fritten eine häufige Beilage.

 

Wir treffen uns am  

 

                           Dienstag, den 22. September 2026

 

                                 um  18.45  - 19.15 Uhr

 

Dieses Event wollen wir dafür nutzen, um über unser Hobby und unsere Erfahrungen zu reden.

Gerne freuen wir uns über neue Geocacher in unserer Region.